🇪🇸 ORIGEN ESPAÑA
Carne Picada de Cebón Berrendo
22,00 €
Carne picada de cebón Berrendo en Colorado, jugosa, sabrosa y especialmente versátil en cocina. La mezcla de carne y su grasa natural ofrece una base con buena textura para hamburguesas caseras, albóndigas, rellenos, lasañas o salsas. Procede de cebón de origen español y la carne utilizada se presenta con una maduración indicada de 21 a 30 días.
Bolsa de 1 kg aprox. | 22,00 €/kg
- Ganadería extensiva
- IVA del 10% incluido
- Pagos seguros
EL PRODUCTO
Descubre el carácter de cada corte
CORTE Y TEXTURA
Jugosidad lista para mil recetas
El picado transforma cortes seleccionados en una carne de textura uniforme, fácil de trabajar y capaz de conservar jugosidad durante la cocción. La grasa propia de la carne ayuda a evitar resultados secos y aporta continuidad de sabor. Su gran ventaja es la versatilidad: puede compactarse, saltearse, guisarse o utilizarse como relleno sin perder el carácter de la materia prima.
ORIGEN Y CATEGORÍA
La raza, en una base versátil
La carne procede de cebón Berrendo en Colorado de origen español. La trazabilidad facilitada recoge nacimiento, engorde y sacrificio en España, y la ficha comercial sitúa al animal en la categoría de cebón, macho castrado de entre dos y cuatro años. Aunque aquí no se presenta un corte entero, el origen del producto se mantiene identificado desde el animal hasta el envasado.
MADURACIÓN Y COCINA
Fuego vivo, cocción justa
La carne utilizada se indica como madurada entre 21 y 30 días. En cocina admite caminos muy distintos: hamburguesas, albóndigas, boloñesas, rellenos o salteados. Para preparaciones rápidas conviene trabajar con fuego suficientemente vivo para dorar la superficie sin prolongar innecesariamente la cocción; en salsas y guisos, puede continuar haciéndose después a temperatura más suave.
Información del producto
Todo lo que necesitas saber
Origen & Crianza
Raza
Berrenda en colorado
Alimentación
Pastos naturales y piensos naturales de fórmula propia
Origen
España. Nacido, engordado y sacrificado en España
Maduración
21-30 días
Envasado
Cada pieza de cebón berrendo se envasa al vacío para mantener intactas sus propiedades hasta el momento de su consumo.
Conservación
Entre -20 °C y -10 °C
Ingredientes
Carne picada de cebón Berrendo en Colorado, con su grasa natural.
Información nutricional (por 100g)
| Nutriente | Por 100 g |
| Valor energético | 611 kJ / 146 kcal |
| Grasas | 5,56 g |
| — de las cuales saturadas | 0,64 g |
| Hidratos de carbono | Dato específico no analizado |
| — de los cuales azúcares | Dato específico no analizado |
| Proteínas | 23,82 g |
| Sal | 0,13 g |
Datos del producto
| TIPO DE PRODUCTO | Carne picada |
| FORMATO | Bolsa de 1 kg aprox. |
| CATEGORÍA DEL ANIMAL | Cebón, macho castrado de 2 a 4 años según ficha comercial |
| ORIGEN | España |
| MADURACIÓN DE LA CARNE | 21-30 días |
| ENVASADO | Al vacío |
| CONSERVACIÓN | Entre -20 °C y -10 °C |
| USO RECOMENDADO | Hamburguesas, albóndigas, lasañas, rellenos y salsas |
| TRAZABILIDAD | Nacido, engordado y sacrificado en España. Sacrificado: 10.07331/SE · Despiece: 10.143955/SE · Envasado: 10.0013955/SE. |
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