Sobre nosotros

Un gran producto

Nuestra misión

Nuestra historia

Tres generaciones al servicio de la dehesa

FABIÁN DÍAZ es una empresa familiar con alma ganadera y raíces profundas en la tradición del campo andaluz.

1998
Inicio de nuestra historia, tras tres generaciones dedicadas a la cría del cerdo 100% ibérico
2004
Comenzamos a elaborar nuestros propios productos ibéricos
Nuestra historia comienza en 1998, aunque llevamos tres generaciones dedicándonos con pasión a la cría del cerdo raza 100% ibérica y, recientemente, a la cría y conservación de vacuno Berrendo en Colorado, raza 100% autóctona en peligro de extinción. En 2004, tras años de dedicación y las constantes peticiones de familiares y amigos, dimos un paso más: empezamos a elaborar nuestros propios productos ibéricos, combinando el saber de nuestros antepasados con procesos cuidadosos y naturales.
Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche La elaboración y curación de nuestros productos se lleva a cabo también en la comarca del Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, donde el clima y el entorno natural hacen su magia.
Sierra Morena Criamos y engordamos nuestro ganado vacuno en las estribaciones de Sierra Morena, entre las provincias de Sevilla y Huelva, un entorno privilegiado que garantiza el bienestar animal y la calidad del producto final. Allí pastan nuestras vacas Berrendas en Colorado, una raza autóctona que cuidamos con dedicación, en un modelo de ganadería extensiva y respetuosa con el medio rural.

Compromiso, no solo sabor

En FABIÁN DÍAZ no solo nos mueve el sabor, también el compromiso. Utilizamos materiales biodegradables en nuestros envases y apostamos por una producción responsable, contribuyendo con orgullo a la lucha contra el cambio climático.

Porque creemos que lo auténtico no está reñido con lo sostenible. Y que el buen producto, como los buenos valores, se hereda, se cuida y se comparte.
generaciones
0
años de experiencia
0
clientes satisfechos
1. 0 K
animales
+ 0

El ganadero

Hola! soy Fabian,

Me crié entre encinas, ganado y los valores que hoy definen nuestra empresa: respeto por la tierra, compromiso con el sabor y pasión por hacer las cosas bien.

Con el tiempo, decidí dar el paso de profesionalizar todo aquello que mi familia había construido con esfuerzo, cariño y dedicación. Hoy, seguimos trabajando con ese mismo espíritu para llevarte una experiencia auténtica, desde la dehesa hasta tu mesa.

Gracias por confiar en nosotros. Este proyecto es más que una marca: es una forma de vida.

Nuestro producto

Esto es lo que hacemos

Un producto artesanal con una calidad excepcional.

L

Nuestros clientes Nos recomiendan

¿Quieres ser uno de ellos?

★★★★★

“El jamón llegó perfectamente presentado y con un sabor espectacular. Se nota el cuidado en la curación y la calidad de la materia prima.”

María G.
Sevilla

★★★★★

“Compramos para una comida familiar y fue un acierto. Producto auténtico, envío rápido y una atención muy cercana.”

Antonio R.
Huelva

★★★★★

“La paleta ibérica tenía una textura y aroma increíbles. Repetiremos seguro para próximas ocasiones especiales.”

Lucía M.
Madrid

Recibe novedades y ofertas de Fabián Díaz

Suscríbete para conocer nuevos cortes, campañas especiales y recomendaciones para disfrutar nuestros ibéricos y carnes de Berrendo.

Great! We’ve received your information.

Envío 24-48h

Crianza propia

Raza 100% Ibérica

Desde la dehesa a tu mesa