Caña de Lomo de Bellota 100% ibérica - Huelva

ALIÑO NATURAL

🇪🇸 ORIGEN ESPAÑA

Caña de Lomo de Bellota 100% ibérica – Huelva

Rango de precios: desde 70,00 € hasta 80,00 €

Caña de Lomo de Bellota 100% Ibérica en pieza entera, de textura tierna, aroma limpio y sabor profundo. Elaborada artesanalmente por Fabián Díaz con aliño natural y sin conservantes. Para cortar al momento y disfrutar cada rodaja con todos sus matices.

Peso

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EL PRODUCTO

Tradición, dehesa y sabor ibérico

CARÁCTER DEL PRODUCTO

La pieza noble de ibérico

Hay productos que se prueban y otros que permanecen en el recuerdo. Esta caña de lomo nace de una de las piezas más nobles del cerdo de bellota 100% ibérico: el lomo entero. Su carne magra, atravesada por una delicada infiltración de grasa, ofrece un equilibrio extraordinario entre finura, jugosidad y sabor. Una pieza elegante y serena, creada para disfrutar sin prisas y descubrir en cada corte la expresión más limpia del ibérico.

ORIGEN Y ELABORACIÓN

De la dehesa a una curación sin prisa

Todo comienza en las dehesas de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, donde nuestros cerdos viven en libertad y se alimentan de bellotas y pastos naturales durante la montanera. Después, el lomo entero se aliña con sal y especias naturales y comienza una maduración lenta, guiada por el saber artesano. Sin prisas ni atajos, el tiempo afina sus aromas, concentra su sabor y convierte cada pieza en algo verdaderamente excepcional.

DEGUSTACIÓN Y MARIDAJE

El placer de cortarla en el momento

Atemperar la pieza y cortarla justo antes de servir forma parte de la degustación. Utiliza un cuchillo bien afilado para obtener rodajas finas y descubrir su color rosado intenso, su aroma limpio y una textura firme, pero tierna. Corta únicamente la cantidad que vayas a consumir para conservar el resto de la pieza en las mejores condiciones. Sírvela como protagonista de una tabla ibérica y acompáñala con vinos finos, manzanillas, tintos suaves o quesos curados.

Información del producto

Todo lo que necesitas saber

Origen & Crianza

Raza

100% Ibérica

Alimentación

Bellota y pastos naturales

Origen

Sierra de Aracena y Picos de Aroche (Huelva)

Curación

+2 meses | Artesanal , aliño natural (libre de alérgenos)

Certificado

AIVT — ECI-21-002

Certificador

AIVT — ECI-21-002

Ingredientes

Lomo de cerdo de bellota 100% ibérico, sal, especias naturales, dextroxa, ajo. Envoltorio artificial no comestible.

Información nutricional (por 100g)

Nutriente	Por 100 g
Valor energético	1.537 kJ / 369 kcal
Grasas	23,90 g
— de las cuales saturadas	8,70 g
Hidratos de carbono	<0,50 g
— de los cuales azúcares	<0,50 g
Proteínas	38,40 g
Sal	4,70 g