Jamón Gran Selección de Bellota 100% Ibérico

Descripción

🛡️ LIBRE DE ALÉRGENOS · SÓLO SAL

El Jamón Gran Selección de Bellota 100% Ibérico representa la cima de la producción de Fabián Díaz. Piezas escogidas a mano entre las mejores de la añada, con una curación excepcional que desarrolla toda la complejidad aromática y el sabor único del ibérico de bellota de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche.

🐖 Un jamón extraordinario

Elaborado con cerdos 100% ibéricos criados en libertad en Sierra Morena y sus estribaciones, alimentados con bellotas durante el periodo de la montanera comprendido entre los meses de Octubre y Marzo. La infiltración de ácido oleico — presente en un 53-55% de su grasa — le confiere un sello de salud y calidad excepcional.

🍂 Curación extraordinaria

Cada pieza de Gran Selección pasa por una cuidadosa selección manual y se cura lentamente en las instalaciones de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche (Huelva), donde el microclima único hace posible una curación de 32 meses en adelante. El resultado es un jamón de perfil aromático complejo, sabor profundo y textura que se funde en el paladar.

🟧 Características técnicas

• Raza: 100% Ibérica
• Alimentación: Bellota y pastos naturales
• Origen: Sierra de Aracena y Picos de Aroche (Huelva)
• Curación: 32 meses en adelante (Gran Selección)
• Certificado: Norma de calidad del ibérico – Brida negra
• Certificador: AIVT – ECI-21-002

📋 Ingredientes

Jamón de cerdo 100% ibérico de bellota y sal marina.

🔬 Información nutricional (por 100 g)

🏭 Datos del producto

Elaborado por: PROMOCIONES DÍAZ E HIJO 2007, S.L. — C/ Pepe Aznalcóllar, 22 — 41870 Aznalcóllar (Sevilla)
Nº RGSEAA: 40.63502/SE (ES, U.E.)
Certificado por: AIVT — ECI-21-002