Paleta de Bellota 100% Ibérica

Descripción

🛡️ LIBRE DE ALÉRGENOS · SÓLO SAL

🐖 Una paleta con raíces

Esta paleta de bellota 100% ibérica es mucho más que un producto gourmet. Es el reflejo de tres generaciones dedicadas a la cría artesanal del cerdo ibérico en Sierra Morena y sus estribaciones. Criados en libertad y alimentados con bellotas durante el periodo de la montanera, comprendido entre los meses de Octubre y Marzo, nuestros cerdos desarrollan una carne infiltrada, jugosa y rica en ácido oleico. Este ácido está presente en un 53-55% de su grasa, un sello de salud y calidad.

🍂 Curación lenta, sabor eterno

Cada pieza se cura lentamente en nuestras instalaciones de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche (Huelva), donde el aire puro y el microclima hacen su magia. El resultado es una paleta con matices complejos, aroma profundo y una textura que se funde en boca. Curación de 20 meses en adelante (según peso).

🌱 Sostenibilidad y compromiso

En FABIÁN DÍAZ apostamos por una ganadería extensiva, el respeto al bienestar animal y el uso de envases biodegradables. Porque lo auténtico también puede ser sostenible.

🟧 Características técnicas

• Raza: 100% Ibérica
• Alimentación: Bellota y pastos naturales
• Origen: Sierra de Aracena y Picos de Aroche (Huelva)
• Curación: 20 meses en adelante (según peso)
• Certificado: Norma de calidad del ibérico – Brida negra
• Certificador: AIVT – ECI-21-002

📋 Ingredientes

Paleta de cerdo ibérico y sal.

🔬 Información nutricional (por 100 g)

🏭 Datos del producto

Elaborado por: PROMOCIONES DÍAZ E HIJO 2007, S.L. — C/ Pepe Aznalcóllar, 22 — 41870 Aznalcóllar (Sevilla)
Nº RGSEAA: 40.63502/SE (ES, U.E.)
Certificado por: AIVT — ECI-21-002